Tannura,一家很棒的餐厅
Gioacchino Trapani ,一位巴勒莫土生土长的厨师,他曾经在迈阿密,纽约,加利福尼亚等国际都市做过厨师,积累了丰富的经验,因此决定在当地再开一家餐馆,所以,在去年十一月,在giocchino Trapani 和妹妹Elisa一起为新餐馆“Tannura”揭幕。 (图片为Gioacchino Trapani,Elisa Trapani Aldo Palmeri)。
该餐厅的名字来源于西西里岛当地人常用的一种的工具,就是便携式的烤炉。
事实上,用这种工具制作出来的食物品质非常好。
当我第一次看到这家新餐馆时,就很惊奇。餐厅的布置风格非常精致,当然还有非凡的美食。
为客人提供无可挑剔的服务。桌布和着色的墙壁也很艺术化,映入眼帘的近似于画廊展览。
但最重要的是Gioacchino Trapani创造的菜肴。这使我很新奇。感觉一切都很美好。有一些很神奇食物,比如生牛肉腌制和烟熏鳕鱼;还有葵花籽或者布满芝麻的青鱼圆饼,配上cioccolitini等;或者cacio all’argintera配着红色南瓜。特拉帕尼厨师还喜欢采购食材。选择好品质的食材制作菜肴,他会让你在品尝食物之前,菜品的美丽就已经呈现在你的眼前。
重要的是他们还有一个储藏丰富的酒窖。
最后,还有一个惊喜,那就是在气候温暖的季节,客人可以在花园露台上用餐。露台配备灯光效果,在巨大的凉棚下,还有一个角落,那儿有一个儿童喜欢小游乐场。
啊,我没忘记留恋的甜点!用chantilly奶油糖浆制作的蛋糕,或者用filo制作的奶油卷,里面装满了淡奶油。所以.. ..
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